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2015年9月 2日 (水曜日)

秋雨?・・で、てまえ味噌

お盆過ぎて、雨が多く、一気に秋モード
夏に仕込んだ味噌が気になりちょっと見
今年味噌作りに初挑戦



1年おくと完成なのですが、ジメジメで、味噌がダメになったかも?・・で2ヶ月ぶりにオープン∧( 'Θ' )∧


味噌らしくなってきてました。
梅干しも毎年で、3回目(≧∇≦)




親戚の梅の木から、(草取りのお手伝いの休憩中、)沢山あるから採ってって!と言われ、遠慮なく頂いたのと、スーパーで買った南高梅
・・今年の我が家のバラシリーズ






・・で、20年間で、初めて3つ実ったサクランボ(2つは食べちゃいました)


とかく食べ物ばかりです。少し肌寒くなって、この夏猛暑の中、手作りにこだわり、自然の恵みに感謝しつつ挑戦!
因みに、ブルーベリー酒・ジュンベリー酒.・梅酒は、寝かせる暇なく、アッと言う間に・・です。
今年は美味しく出来ました。
テマエミソ!・・ですから(⌒-⌒; )

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コメント

Hi!deさんこんにちは。
!!(゚ロ゚屮)屮ワーッ味噌つくりなんてまめですね。
なにせ基本ダイスまめですもんね

mitakeyaさんε(*´・ω・)зНёlloε(・ω・`*)з
・・んでガンス、豆がダイズ!V(^_^)V
スーパーで買ったほうが、このくらいの量だとお得ですけど、全国1塩分を摂る県とかで、減塩です。傷みやすく心配ですが、来年まで♪(v^_^)v

こんばんは〜

お味噌、無事でよかったですね。
手前味噌で美味しい味噌が出来そうです。
梅干しもつけたのですね。
私も何年か前に梅干し作りましたが、最近は全然です。
少しは、見習わなければね‥‥

秋バラ、とても綺麗〜
甘い香りが漂ってきそうです。

part_hさん
ばヾ(*'∀°*)ノん(*'pε°*)ゎヾ(*'x°*)9”
春先にテレビを見て、『ドレ・・やってミソと思って!』麹を探しているうち真夏になっちゃいまシて 、ファイト一発挑戦(^^;;・・美味く出来たラ( ^ ^ )/■

こんにちは(^^)/
マメなHi!deさんなだけに味噌作り~(笑)
自然の恵みをいただいて何でも手作りってメチャいいですね~♪
実際にスーパーで買う味噌よりも手をかけた味噌の方が断然美味しいですよヽ(´▽`)/
失敗も繰り返しながら熟練のHi!de味噌になるので、何でも経験ですよね。
そのファイトたるや尊敬~o(*^▽^*)o

2年熟成味噌はお湯で溶かすだけでも最高のお味がする~って、私は取り寄せですが(笑)見習って挑戦しようかしらん!
美味しくできたお味噌の報告~待ってます(^^)/

〈*´∀`*コン〉晩はっすトンボさん
お味噌も梅干しも日本食には欠かせないですね。・・で、塩梅(按配)が、減塩をねらっているのですが、イイアンバイ。
毎日の弁当に入れて、食欲旺盛
結果・・( ̄(工) ̄)右上がり↑

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